Diferencia en calidad de Acero AISI201 y AISI304
- En el sector gastronómico, el acero inoxidable AISI 304 es generalmente preferido sobre el AISI 201 debido a su mayor resistencia a la corrosión y durabilidad. Las cocinas comerciales, equipos de cocina, utensilios y superficies de preparación suelen estar expuestos a condiciones exigentes, como altas temperaturas, humedad y contacto frecuente con alimentos ácidos o salados.
- El AISI 304 es capaz de soportar estas condiciones sin corroerse, lo que lo hace ideal para utensilios de cocina, mesas de trabajo, estantes y otros equipos utilizados en entornos gastronómicos. Además, su resistencia a la corrosión significa que es más fácil de limpiar y mantener, lo que es crucial en entornos donde la higiene es primordial.
- Por otro lado, aunque el AISI 201 también puede ser utilizado en algunas aplicaciones gastronómicas, su menor resistencia a la corrosión y durabilidad pueden resultar en una vida útil más corta y un mayor riesgo de contaminación cruzada, lo que no es ideal en entornos de preparación de alimentos.
| Calidad de Acero | AISI 201 |
|---|---|
| Diámetro | 58cm |
| Altura | 110cm |
| Color | Plateado |
| Espesor de Cuerpo | 1mm para acero inoxidable AISI 201 |
| Mangos | Ergonómicos de madera |
| Carbonera | Acero Inoxidable AISI 201 |
| Peso | 49KG |
| Garantia | 5 años de garantía sobre fallas de fabricación. |
| Parte Exterior | Base con 4 ruedas (2 de ellas con freno), Cuerpo con 2 puertas corredizas, Mangos de madera ergonómicos, Tapa bombeada con asa y chimenea |
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