Diferencia en calidad de Acero AISI201 y AISI304
- En el sector gastronómico, el acero inoxidable AISI 304 es generalmente preferido sobre el AISI 201 debido a su mayor resistencia a la corrosión y durabilidad. Las cocinas comerciales, equipos de cocina, utensilios y superficies de preparación suelen estar expuestos a condiciones exigentes, como altas temperaturas, humedad y contacto frecuente con alimentos ácidos o salados.
- El AISI 304 es capaz de soportar estas condiciones sin corroerse, lo que lo hace ideal para utensilios de cocina, mesas de trabajo, estantes y otros equipos utilizados en entornos gastronómicos. Además, su resistencia a la corrosión significa que es más fácil de limpiar y mantener, lo que es crucial en entornos donde la higiene es primordial.
- Por otro lado, aunque el AISI 201 también puede ser utilizado en algunas aplicaciones gastronómicas, su menor resistencia a la corrosión y durabilidad pueden resultar en una vida útil más corta y un mayor riesgo de contaminación cruzada, lo que no es ideal en entornos de preparación de alimentos.
Información Sobre la Caja achina
- Una caja china de acero inoxidable es una herramienta de cocina versátil y duradera que se utiliza para cocinar alimentos al vapor, asar a la parrilla o incluso para ahumar. Su construcción en acero inoxidable ofrece una serie de ventajas sobre las cajas chinas de galvanizado o fierro.
- En primer lugar, el acero inoxidable es resistente a la corrosión, lo que significa que la caja china puede durar más tiempo y mantener su apariencia estética incluso después de un uso frecuente. Además, el acero inoxidable es más higiénico que el galvanizado o el fierro, ya que es menos propenso a la formación de óxido o a la transferencia de sabores metálicos a los alimentos.
- La caja china de acero inoxidable también es más fácil de limpiar, ya que es menos probable que se manche o se deteriore con el tiempo. Además, el acero inoxidable es un material no poroso, lo que significa que es menos probable que los alimentos se adhieran a su superficie durante la cocción, facilitando su limpieza.
- En resumen, una caja china de acero inoxidable es una excelente opción para aquellos que buscan una herramienta de cocina duradera, resistente a la corrosión y fácil de limpiar. Su construcción en acero inoxidable ofrece ventajas significativas sobre las cajas chinas de galvanizado o fierro en términos de durabilidad, higiene y facilidad de limpieza.
Peso | N/D |
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Dimensiones | N/D |
Altura | 79cm – sin parrilla, 94cm – con parrilla |
Calidad de Acero | AISI 201, AISI 304 |
Espesor Carbonera | 3 mm. para el AISI 201 y AISI 304 |
Carbonera y Parrilla | Acero Inoxidable 201 |
Espesor de Cuerpo | 1 mm AISI 201 y AISI 304 |
Color | Plateado |
Parte Interior | -Cuerpo con fibra de vidrio para contener el calor. |
Parte Externa | -Base con 4 ruedas (2 de ellas con freno) |
Malla para carnes | Internamente tiene 2 mallas multinivel para prensar las carnes que te permitirá obtener una cocción pareja, voltear eficientemente las carnes y porcionarlas con mayor facilidad. |
Capacidad en la Parrilla | hasta 24 hamburguesas o 20 chuletas. |
Capacidad en Caja China | 30Kg de carne o 15 pollos enteros. |
Capacidad de carbón | 10 a 15KG |
Obsequios | – Acceso curso presencial de Cilindro y Caja China. |
Envíos | Gratis en Lima Metropolitana, |
Garantia | 5 años de garantía sobre fallas de fabricación. |
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