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Caja China Mixta (Madera y Acero)

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Diferencia en calidad de Acero AISI201 y AISI304

  • En el sector gastronómico, el acero inoxidable AISI 304 es generalmente preferido sobre el AISI 201 debido a su mayor resistencia a la corrosión y durabilidad. Las cocinas comerciales, equipos de cocina, utensilios y superficies de preparación suelen estar expuestos a condiciones exigentes, como altas temperaturas, humedad y contacto frecuente con alimentos ácidos o salados.
  • El AISI 304 es capaz de soportar estas condiciones sin corroerse, lo que lo hace ideal para utensilios de cocina, mesas de trabajo, estantes y otros equipos utilizados en entornos gastronómicos. Además, su resistencia a la corrosión significa que es más fácil de limpiar y mantener, lo que es crucial en entornos donde la higiene es primordial.
  • Por otro lado, aunque el AISI 201 también puede ser utilizado en algunas aplicaciones gastronómicas, su menor resistencia a la corrosión y durabilidad pueden resultar en una vida útil más corta y un mayor riesgo de contaminación cruzada, lo que no es ideal en entornos de preparación de alimentos.

Información Sobre la Caja achina

  • Una caja china de acero inoxidable es una herramienta de cocina versátil y duradera que se utiliza para cocinar alimentos al vapor, asar a la parrilla o incluso para ahumar. Su construcción en acero inoxidable ofrece una serie de ventajas sobre las cajas chinas de galvanizado o fierro.
  • En primer lugar, el acero inoxidable es resistente a la corrosión, lo que significa que la caja china puede durar más tiempo y mantener su apariencia estética incluso después de un uso frecuente. Además, el acero inoxidable es más higiénico que el galvanizado o el fierro, ya que es menos propenso a la formación de óxido o a la transferencia de sabores metálicos a los alimentos.
  • La caja china de acero inoxidable también es más fácil de limpiar, ya que es menos probable que se manche o se deteriore con el tiempo. Además, el acero inoxidable es un material no poroso, lo que significa que es menos probable que los alimentos se adhieran a su superficie durante la cocción, facilitando su limpieza.
  • En resumen, una caja china de acero inoxidable es una excelente opción para aquellos que buscan una herramienta de cocina duradera, resistente a la corrosión y fácil de limpiar. Su construcción en acero inoxidable ofrece ventajas significativas sobre las cajas chinas de galvanizado o fierro en términos de durabilidad, higiene y facilidad de limpieza.

 

Con la Caja China Premium Mixta de Madera y Acero Inoxidable, tendrás donde preparar variados platos a la caja china, asimismo esta cuenta internamente con 2 mallas para prensar las carnes que te permitirá obtener una cocción pareja, voltear eficientemente las carnes y porcionarlas con mayor facilidad. Adicionalmente incluye DVD tutorial donde aprenderás su uso y una receta.

Material: exterior de madera e interior acero inoxidable AISI 304 (tiempo de vida eterna, se recomienda para zonas salitrosas, playas o mucha lluvia), carbonera en acero inoxidable AISI 201

Espesor: Cuerpo de 0.8 mm AISI 304, la carbonera en 3 mm AISI 201

Parte exterior:

  • Base con 2 ruedas (tamaño Mini sin ruedas)

Parte interior:

  • Bandeja de jugos
  • 2 mallas para prensar las carnes, voltear eficientemente las carnes y porcionarlas con mayor facilidad  (para el caso de los tamaño Chico a la Grande)
  • 1 malla para colocar las carnes (tamaño Mini)

Obsequios:

  • DVD tutorial donde aprenderás su uso y 1 receta.
  • Guantes resistentes al calor
  • 3 kg de Carbón

Carácterísticas Adicionales:

Internamente tiene 2 mallas multinivel para prensar las carnes que te permitirá obtener una cocción pareja, voltear eficientemente las carnes y porcionarlas con mayor facilidad.

Diferencias entre AISI 201 y AISI 304

Tamaños

Grande (120cm x 65cm x 80cm), Mediana (84cm x 50cm x 70cm), Mini (45cm x 30cm x 77cm), Pequeña (65cm x 40cm x 80cm)

Espesor Carbonera

3 mm. para el AISI 201 y AISI 304

Espesor de Cuerpo

1 mm AISI 201 y AISI 304

Color

Plateado

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