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Cilindro y Caja China

S/ 200.00

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Descripción

En este curso que te trae Cilindro Peruano, podrás volverte un experto o una experta en Cilindro y Caja China, 2 técnicas diferentes en las que en el caso del Cilindro obtendrás carnes ahumadas, deliciosas y jugosas y en una Caja China tendrás carnes crocantes, deliciosas y jugosas.
Aprende el paso a paso desde el encendido del carbón, los diferentes carbones que ofrece el mercado, los cortes y marinados preferidos para cada técnica así como las mermas que debes manejar para cubrir la cantidad de platos que deseas ofrecer. Finalmente, el perfecto acompañamiento para tus carnes, ensalada y crema.

Objetivos

Aprender o mejorar tu técnica al cilindro y caja china para sacar carnes jugosas y ahumadas en un cilindro y crocantes y jugosas en la caja china.

Requisitos

Contar o tener planeado comprar un cilindro y/o caja china

Público objetivo

Amantes de la cocina, amantes de las carnes ahumadas, amantes de las carnes en general.

Nuestros Clientes